Alicante, godzina 13 – Sławek Walkowski
To jest ta pora, kiedy trzeba poważnie pomyśleć o jedzeniu. Bary i restauracje są już pełne gości. To jest czas na posiłek.
Kulinaria
Napój ludzi oświeconych – Ola Kucharska
Jesień już za pasem, nieuchronnie zbliżają się mroczne poranki, z których marazmu jest nas w stanie wyrwać tylko kubek gorącej mocnej kawy. Ten niepozorny rytuał picia tego napoju był ogromną rewolucją w życiu codziennym, obyczajowym i społecznym całej ludzkości.
Kaszubi, weźcie się za dobre jedzenie – Sławek Walkowski
Nasze czaplowisko okazało się wspaniałe. Drewniany dom na wzgórzu był przytulny i wygodny. Tuż za pobliskim lasem znajdowało się jezioro. Idealna okolica do relaksu, spacerów i kąpieli.
Alicante – 7 rano – Sławek Walkowski
Jedzenie to część kultury, to ważny elementem każdego dnia, to pretekst do wyjścia z domu i spotkania się z rodziną lub przyjaciółmi.
Ryż z patelni – paella – Sławek Walkowski
Stojąc na szczycie wzgórza, na murach twierdzy św. Barbary, mam wspaniały widok na plażę Postiguet, na marinę pełną jachtów, port i błękitne Morze Śródziemne. A kiedy się odwrócę, to przede mną rozciąga się wspaniała panorama Alicante, aż po masyw górski.
Lody malaga w Maladze – Sławek Walkowski
Tym razem naprawdę sobie pofolgowałem. Bo nie wiem, czy jeszcze tutaj wrócę. Nie wiem, czy odwiedzę te wszystkie miejsca, które chcę.
Mięso na co dzień – Ola Kucharska
Dawniej na nieograniczony dostęp do mięsa o każdej porze roku mogli pozwolić sobie tylko najbogatsi. Cała reszta społeczeństwa jadała dania ze świeżego mięsa tylko w okresie corocznego uboju, czyli jesienią i wiosną. Część tusz zwierzęcych trafiała od razu na stoły,…
Zadanie dla szesnastolatka – Sławek Walkowski
– Oby ten deser nie przyniósł mi hańby – warknął książę. Potem odwrócił się na pięcie i odszedł do swoich apartamentów. Franz oblał się zimnym potem.
Posypały nam się gwiazdy – Sławek Walkowski
Chyba nikt się nie spodziewał, że przewodnik Michelin tak hojnie w tym roku nagrodzi Polskę, w tym nasze Pomorze.
Jak zachować smaki sezonu? – Ola Kucharska
Minął środek lata, sezon obfitości wszelkich płodów ziemi. Chętnie korzystamy z tego dobrodziejstwa i póki można, zajadamy się świeżymi truskawkami, wiśniami, jagodami, młodymi ziemniakami, kalafiorem i fasolką szparagową. Nie martwimy się za bardzo o ich „zachowanie” na dłużej, bo przez…
Pan Dodin i pot-au-feu – Sławek Walkowski
W końcu go obejrzałem. Z reguły omijam dramaty romantyczne, ale ten jest po prostu piękny. Zachwycił mnie ten film.
Z Kaszub – przez Rzym – do Krakowa – ks. Jan Walkusz
W dziejach nauki – kościelnej, jak i cywilnej różnego autoramentu, tudzież w organizowaniu zróżnicowanych struktur administracyjno-społecznych – niebagatelną rolę odgrywały osoby legitymujące się kaszubsko-pomorskim pochodzeniem. Niektóre z nich dobrze dziś znane, o odpowiednio udokumentowanych osiągnięciach, inne mocno zapodziane i przyprószone…
Naleśniki na plaży – Sławek Walkowski
To jest prosta potrawa. Mąka, mleko, woda, sól i jajka. Wyrabiamy z tego płynne ciasto, którego porcje smażymy na patelni. A potem dodajemy, co tylko chcemy.
Addio, bella Puglia – Sławek Walkowski
Mam nadzieję, że nie znudziła was moja saletyńska wyprawa. Oto kolejny, trzeci, odcinek – obiecuję, że ostatni. Oczywiście, do następnego razu w Apulii.
Podjadanie na obcasie – Sławek Walkowski
Przed każdą podróżą na południe Europy większość z nas wyobraża sobie uliczne stragany zapełnione soczystymi warzywami i owocami oraz urocze kafejki z przepysznym jedzeniem. Niestety, rzeczywistość jest zupełnie inna.
Kokosowe wakacje – Sławek Walkowski
Sezon urlopowy w pełni. Nareszcie możemy odetchnąć i wypocząć. Ale czy na pewno? Właśnie trwają kokosowe wakacje. Tak je nazwałem.
Cytryna – Ola Kucharska
Cytryna to roślina należąca do owoców cytrusowych. Samo słowo wywodzi się od nazwy ich rodzaju – Citrus. Jest ona w Polsce dobrze znana i powszechnie dostępna, dlatego łatwo zapomnieć, że jest to owoc egzotyczny, który przywędrował do Europy z Dalekiego Wschodu – z Indii…
Obcas na patelni – Sławek Walkowski
Boeing 737 trzęsie się, gdy szybko hamuje na pasie lotniska w Brindisi. Po chwili oddychamy już ciepłym południowym powietrzem. I uśmiechamy się. Jesteśmy na włoskim obcasie!