Gulasz na rusztowaniu – Sławek Walkowski
Różne są historie potraw. Często ich początki giną gdzieś w zamierzchłych czasach. Ale czasami wiemy o nich dużo, znamy ludzi i miejsca, z którymi są związane.
2023
Początek zielonego sezonu – Ola Kucharska
Wiosna w pełni, a co za tym idzie, rozkręca się sezon na świeże warzywa i owoce. W dawnej kuchni był to szczególny czas, kiedy po miesiącach jedzenia zapasów, nieubłaganie pustoszejącej spiżarni natura odradzała się na nowo, by obrodzić we wszelkie dobra, które może spożywać…
Recykling – wybór czy konieczność? – Beata Demska
Kiedyś na wszystko, co było zbędne czy zepsute i lądowało w koszu, mówiliśmy „śmieci”. Później zaczęliśmy używać słowa „odpady”. Dziś coraz częściej pojawia się określenie „surowce”. Stosując recykling, jesteśmy w stanie odzyskiwać skarby ukryte zarówno w odpadach komunalnych, jak i…
Szaleńcy mile widziani – Wincenty Łaszewski
Mówi się, że życie jest ciekawsze niż fikcja. To prawda, w historii dzieją się rzeczy, których nikt by nie wymyślił. A jeśli komuś to nawet by się udało i – co więcej – umiałby napisać o tym książkę, to jego…
Współczesny patriotyzm – ks. Janusz Szulist
Relacje człowieka do narodu jako wspólnoty naturalnej są określane w dużej mierze na gruncie patriotyzmu. W kontekście moralności chrześcijańskiej należy stwierdzić – kontynuując nauczanie Piusa X – iż postawy patriotyczne stanowią formy realizacji czwartego przykazania Dekalogu. W istocie patriotyzm to…
Nie był typem karierowicza – Jan Hlebowicz
Zapisał się w historii Polski i Czech. Mimo silnej pozycji, szlacheckiego nazwiska, rozległych kontaktów, osobistej przyjaźni z papieżem Sylwestrem II i cesarzem Ottonem III jego życie – patrząc po ludzku – było pasmem tragedii i niepowodzeń.
Maj – miesiąc spotkań z Maryją – Alicja Samolewicz-Jeglicka
Spotykają się przy kapliczkach czy przydrożnych figurkach. Najczęściej wieczorami. Bez względu na wiek i status społeczny łączą się na wspólnej modlitwie ku czci Matki Bożej. W maju w wielu wsiach, miasteczkach i miastach Polski odprawiane jest nabożeństwo majowe.
Los chrześcijan w Ziemi Świętej – rozmowa z Andrzejem Sznajderem, zwierzchnikiem Zwierzchnictwa w Polsce Zakonu Rycerskiego Świętego Grobu w Jerozolimie
Od wielu lat liczba chrześcijan w Ziemi Świętej spada. Wojny, prześladowania, trudne warunku ekonomiczne sprawiają, że wyznawcy Chrystusa boją się o swoją przyszłość. „Wspiera ich na co dzień Zakon Rycerski Świętego Grobu w Jerozolimie, nasza pomoc jest także nieoceniona” –…
Dobry Pasterz – ks. Augustyn Eckmann
Pod znakiem Dobrego Pasterza przeżywamy czwartą niedzielę Wielkanocy. Św. Jan w swej Ewangelii „O dobrym pasterzu” (J 10,1–21) dwukrotnie przytacza słowa Jezusa: „Ja jestem dobrym pasterzem” (J 10,11. 14), a także raz: „Ja jestem bramą owiec”(J10,7) i: „Ja jestem bramą”…
Łazarz i Weronika – Adam Hlebowicz
Kolejność postaci nie jest przypadkowa. Najpierw na drodze Jezusa staje Łazarz z Betanii, później Weronika.
Poświąteczne reminiscencje – Piotr Wojciechowski
Dobrze było, zasiadając do świątecznego śniadania, wspomnieć chwilę spotkania z sąsiadami, parafią, przy święceniu pokarmów, porozmawiać z domownikami o tej wspólnocie. Papież Franciszek zaleca młodym i najmłodszym rozmowy ze starymi i najstarszymi – dla utrzymania spójności rodzinnej, dla zachowania tradycji.…
Król wśród serów – Sławek Walkowski
Legenda głosi, że bardzo zasmakował cesarzowi Karolowi Wielkiemu. A król Ludwik XVI podobno – prawie dosłownie – stracił dla niego głowę.
Niczego nie zmarnujemy! – Ola Kucharska
Podroby – mało atrakcyjne kawałki tego, co można zjeść ze zwierzęcia. Już samo słowo sugeruje coś gorszego, podrobionego, nie dziw więc, że ich jedzenie wzbudza w ludziach dużo emocji. Ze względu na te pejoratywne skojarzenia oraz dużo większą dostępność świeżego…
Ziarno Słowa – ks. Wojciech Kardyś
II NIEDZIELA WIELKANOCY i III NIEDZIELA WIELKANOCY
Zawód wykonywany – Wincenty Łaszewski
Jeden z moich znajomych jest cukiernikiem i – jak się śmieje – piecze tak dobre ciasta, że wykupują mu wszystko. Oznacza to, że sam nie może ich jeść i to dlatego taki z niego chudziak. Drugi jest jakimś CEO w…
Mocne oskarżenia, słabe dowody – Jan Hlebowicz
Ekke Overbeek, autor głośnej książki „Maxima Culpa…”, sformułował poważne zarzuty pod adresem kard. Adama Stefana Sapiehy. Dopuścił się jednocześnie fundamentalnych zaniedbań warsztatowych.
Odróżnić jeden od drugiego – Anna Maria Kolberg OV
„Spełniłem swoje największe marzenie. Żyję dziś pełnią życia – mówi Janusz Świtaj, który szesnaście lat temu złożył do sądu wniosek o eutanazję. Tę przejmującą historię pamięta chyba każdy.
Wędrówka śladami św. Jana Pawła II po Rzymie – Włodzimierz Lipczyński
Byłem w Wiecznym Mieście wielokrotnie i zawsze mój pobyt był związany z pontyfikatem papieża Polaka. Kiedy zabrakło tego wielkiego człowieka na stolicy apostolskiej, warto odbyć wędrówkę jego śladami po Rzymie.