Najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej i niezdrowej żywności są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury. Przepisy na karnawałowe przysmaki pochodzą z książki Krystyny Gierszewskiej „Pory roku na talerzu”, w której autorka ukazuje kulinarne zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją.
Kurczak w galarecie (…)
Pasztecik (…)
Grochowinki kociewskie (…)
Więcej przeczytasz w 2. numerze dwutygodnika „Pielgrzym” [21-28 stycznia 2024 R. XXXV Nr 2 (891)], str. 36
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.
