Jeszcze raz, bo warto. Pisałem o niej wiele, ale jeszcze nie wszystko. Pizza – tak dobrze poznana, kryje jeszcze w sobie tajemnice.
W czerwcu 1889 roku do Neapolu przyjechała z oficjalną wizytą królewska para. Jego Wysokość król Humbert I oraz jego małżonka Jej Wysokość królowa Małgorzata Sabaudzka. Mieszkańcy miasta i regionu niezwykle ciepło i radośnie powitali włoskich monarchów. Pięć lat wcześniej region opanowała epidemia cholery i król osobiście zaangażował się w niesienie pomocy, a wdzięczni neapolitańczycy nadali mu przydomek „Dobrego króla”. Teraz chcieli go serdecznie ugościć i poczęstować tym, co mają najlepsze.11 czerwca po spacerze królewska para posiliła się pizzą przygotowaną w Pizzeria Brandi, niewielkim lokalu znajdującym się blisko Palazzo Reale di Napoli. Właścicielami tej popularnej w mieście restauracji byli Rafael Esposito i jego żona Maria Brandi. Pizzeria została założona w 1760 roku przez Pietro Colicchio i pierwotnie nosiła nazwę Pizzeria di Pietro e basta così, co można przetłumaczyć na „Pizzeria Piotra i tyle”. (…)
Sławek Walkowski
Więcej przeczytasz w 8. numerze dwutygodnika „Pielgrzym” [14 i 21 kwietnia 2024 R. XXXV Nr 8 (897)], str. 37.
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.
