Co to jest restauracja? Odpowiedź wydaje się prosta. To lokal z obsługą kelnerską, w którym goście jedzą przy stolikach, a dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie.
REKLAMA
Wiele osób się z tym zgodzi. I będą mieć rację. Są jednak restauracje, które swoim wnętrzem, atmosferą, obsługą i przede wszystkim jedzeniem wykraczają poza książkową definicję. Opowiem wam o tym na przykładzie Eleven Madison Park, nowojorskiej restauracji, która w 2017 roku została uznana za najlepszą restaurację świata. I nie chodzi tutaj o gwiazdki Michelin, ale o najbardziej prestiżowy konkurs The World’s 50 Best Restaurants. Zresztą, ten lokal i tak ma 3 gwiazdki Michelin. Więcej mieć nie można. (…)
Więcej przeczytasz w najnowszym numerze Pielgrzyma (5/2019)
