Czy to kradzież stulecia? Cóż, mamy dopiero początek XXI wieku. Jednak faktem jest, że w łapy rabusiów wpadł niezwykle drogocenny łup.
La Tour d’Argent – Srebrna Wieża – to jedna z najstarszych restauracji w Paryżu, a może i najstarsza. Wspaniała. Wyjątkowa. Urzekająca. Poświęciłem jej kilka lat temu felieton, zachwycając się jej organizacją i potrawami. Historia lokalu sięga podobno 1582 roku, kiedy to niejaki Rourteau założył gospodę tuż przy Bramie św. Bernarda, zaraz za zamkiem de la Tournelle. Przyjmował tam Jego Wysokość Henryka IV, który eksperymentował z pierwszymi widelcami, wpadał również na małe co nieco sam król Słońce, Ludwik XIV. Kardynał Richelieu pochłaniał gęś ze śliwkami, zaś jego bratanek zorganizował kolację z trzydziestoma daniami z wołowiny. No dobrze, to tylko niczym niepoparte historyjki. (…)
Sławek Walkowski
Więcej przeczytasz w 4. numerze dwutygodnika „Pielgrzym” [18 i 25 lutego 2024 R. XXXV Nr 4 (893)], str. 37.
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.
