2018

Opowiem wam o moim Hattori

Jakie narzędzie jest absolutnie niezbędne w kuchni? To proste – nóż. Dobry, ostry nóż zrobi prawie wszystko.

Smartfonowe zombie

Blade, zapatrzone w ekran ściskanego w dłoni telefonu. Mają kilka, kilkanaście i kilkadziesiąt lat, są wszędzie. Bywają niebezpieczne – szczególnie dla siebie. Nie widzą świata wokół, nie zwracają uwagi na ludzi mijanych na ulicy, wchodzą bezmyślnie na jezdnię.

Tajemnicza śmierć Opozycjonisty

Był działaczem Wolnych Związków Zawodowych Wybrzeża. Zaginął w niewyjaśnionych okolicznościach. Dwa miesiące później jego okaleczone zwłoki zostały wyłowione z rzeki.

Wsi moja sielska, anielska

Nareszcie nadszedł upragniony maj. Słońce trochę śmielej wygląda zza chmur, temperatury coraz przyjemniejsze, trawa wyraźnie zielona – aż chce się wsiąść do samochodu i pojechać przed siebie… chociażby na weekend. Dokąd? Za miasto, blisko natury.

Życie jak w reklamie

Kultura konsumpcji promuje zasadę „im więcej, tym lepiej”, „im szybciej, tym lepiej”. Kultura materializmu z kolei wzmacnia przekonanie, że bogactwo, sława i atrakcyjny wygląd są drogą do szczęścia. Nośnikiem kultury konsumpcji i materializmu jest reklama. Jak wpływa ona na postrzeganie…

Ach, śpij, kochanie…

Bez względu na to, czy jesteśmy sową czy skowronkiem, nasz organizm wymaga odpowiedniej ilości zdrowego i efektywnego snu. Zdrowy sen jest kluczem do prawidłowego funkcjonowania organizmu i jednocześnie istotnym czynnikiem wpływającym na długość i jakość naszego życia.

Boso, bez zastępu zbrojnych

Jego kult przetrwał na Pomorzu od czasów średniowiecza do dnia dzisiejszego. Pomimo okresu protestanckiego, zaborów, wymiany ludności, nazizmu i komunizmu. 1021 lat temu, dokładnie 23 kwietnia, męczeńską śmierć z rąk pogańskich Prusów poniósł biskup Wojciech.

Czy to już kryzys?

Doświadczenie Kościoła Zachodniej Europy, który nie radzi sobie z trwającym od lat rzeczywistym i poważnym kryzysem powołań, każe nam z powagą pochylić się nad tym problemem w Polsce.

Design z najwyższej półki

Przed chwilą wróciła z Dubaju, zaraz wylatuje do Nowego Jorku, a stamtąd pędzi prosto do Wenecji na najbardziej prestiżową wystawę designu na świecie, na którą została zaproszona jako jedyna Polka w historii. Z Moniką Błaszkowską, designerką i właścicielką firmy Migaloo…

Dziękuję, nie jem

Anoreksja, bulimia, drankoreksja czy wreszcie ortoreksja – uzależnienie od zdrowego jedzenia, są między innymi efektem ogromnej presji społecznej, zmuszającej do zachowania wiecznej młodości. Często jednak wynikają z frustracji i mogą być formą kompensacji życiowych niepowodzeń.  Dla innych ta chorobliwa koncentracja…

Guziki z dołów śmierci

Tej wiosny mija 78. rocznica Zbrodni Katyńskiej. W 1940 roku Rosjanie bezwzględnie wybili ponad 21 tysięcy Polaków. W tym ponad 10 tysięcy oficerów wojska, policji, służby więziennej i Korpusu Ochrony Pogranicza. Wiele grobów nadal czeka na ekshumację. W Warszawie na…

Młoda pokrzywa w kuchni

To roślina, która posiada niezwykłą moc. Wyrasta na piaskach, wśród kamieni, w mało nasłonecznionych miejscach, radzi sobie z niekorzystnymi warunkami. Jest niepozorna, uważana za nieprzyjemną, bo przecież „parzy”. Ale w kuchni ma szerokie zastosowanie i niezwykłe właściwości.

…SIĘ ZMIENIA

Lubię obserwować, jak bardzo zmienia się nasza ojczyzna. Dla przykładu: droga, którą po wielekroć przejeżdżałem samochodem, nagle biegnie zupełnie inaczej. Inna perspektywa. Znane dotąd budynki pozostały gdzieś na uboczu, zamiast nich widzę teraz inne, zupełnie nowe dla mojego oka zabudowania…

Być chrzestnym

Podczas obrzędu chrztu św. ksiądz, zwracając się do rodziców dziecka, mówi: „Prosząc o chrzest dla waszego dziecka, przyjmujecie na siebie obowiązek wychowania go w wierze, aby zachowując Boże przykazania, miłowało Boga i bliź- niego, jak nas nauczył Jezus Chrystus.

Do nieba z Ojcem Pio

Przez pięćdziesiąt lat nosił na swoim ciele stygmaty – znaki szczególnego zjednoczenia z Bogiem, a Jego wewnętrzny spokój i pogoda ducha wypływały z nieustannej modlitwy, która osładzała mu gorycz życia i pozwalała pokonać wszelkie trudności. Obecny rok jest dla wszystkich…

Jadalne kwiaty?

Kwiaty nie tylko pięknie wyglądają i wspaniale pachną, ale również cudownie smakują. Komponują się smakowicie z mięsem, rybami, kaszami, warzywami, deserami i ciastem…

Mexican Churros zamknęły mi usta

Przyznaję, nie jestem fanem kuchni meksykańskiej. Po prostu nie przepadam za nią. Jedne rzeczy nam się podobają, inne nie, mimo swojej wielkiej popularności. Ludzie na całym świecie uwielbiają przecież wszelkie burrito, taco, nachosy z sosami i zawsze mają je pod ręką. Kuchnia…