Nareszcie! Poszedłem do restauracji. Usiadłem przy stoliku. Kelnerka przyjęła zamówienie. Dostałem wodę. A potem potrawy i wino. Cywilizacja!
Miniony weekend w końcu przypominał normalny świat. Wybrałem sobie na ten początek gdańskie bistro Niepokorni. To kuchnia europejska w nowoczesnym wydaniu, pomieszanie klasyki ze świeżymi pomysłami, kuchnia mięsna z tłuszczem i podrobami. Tak mniej więcej sami o sobie napisali. Dobrze. Akurat na otwarcie zbudowali nowe menu. Postanowiłem sprawdzić.
Naprawdę dobrze było spocząć przy stoliku, pogaworzyć z sympatyczną, kompetentną obsługą i pochylić się nad kolorowym talerzem. Powrót do przeszłości – w pewnym sensie. (…)
Sławek Walkowski
Więcej przeczytasz w 13. numerze dwutygodnika „Pielgrzym” [27 czerwca i 4 lipca 2021 R. XXXII Nr 13 (824)]
TUTAJ można zakupić najnowszy (13/2021) numer dwutygodnika „Pielgrzym”:
https://ksiegarnia.bernardinum.com.pl/pl/p/Pielgrzym-122021/287
