Jednym z darów jesieni jest dynia – ciągle jeszcze niezbyt popularna w naszym codziennym menu. Za sprawą amerykańskiej mody bardziej bowiem kojarzona jest z Halloween niż z jesienną kuchnią. A szkoda, bo podobnie jak imponujące rozmiary, równie nieprzeciętne są wartości odżywcze tego warzywa.
REKLAMA
Dynia pochodzi z Ameryki Południowej, a do Europy przywędrowała na statkach Krzysztofa Kolumba. Na początku cieszyła się powodzeniem, głównie ze względów estetycznych, jednak wystarczyło 100 lat, aby Europejczycy docenili jej wartości odżywcze i rozpoczęli uprawę w wielu krajach. (…)
ANNA MAZUREK-KLEIN
