Kiedy chcemy poprawić kondycję włosów czy paznokci, często sięgamy po preparaty zawierające biotynę. Nazwano ją witaminą H od niemieckich słów haar i haut (czyli „włosy” i „skóra”). Biotyna nie jest rozpuszczalna w wodzie, więc organizm jej nie magazynuje. Ze względu na zawartość związków siarki uczestniczy w produkcji keratyny, która jest naturalnym budulcem włosów i paznokci. Udowodniono, że u osób z prawidłowym poziomem witaminy H w organizmie włosy są mocniejsze i wolniej wypadają, a paznokcie są twardsze i szybciej rosną. Biotyna pełni w organizmie wiele innych ważnych funkcji, m.in.: wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, chroni przed rozwojem demencji oraz choroby Alzheimera, reguluje poziom glukozy we krwi i bierze udział w procesie jej krzepnięcia, wspiera pracę tarczycy i serca. Rekomendowane przez Instytut Żywności i Żywienia dzienne spożycie biotyny dla osoby dorosłej wynosi około 30 μg. Najlepszym jej naturalnym źródłem są podroby, zwłaszcza wątróbka drobiowa, a także jaja, ryby, orzechy ziemne i włoskie, migdały, ziarna słonecznika, groszek, fasola i pomidory.
Beata Demska
„Pielgrzym” [28 maja i 4 czerwca 2023 R. XXXIV Nr 11 (874)], str. 34
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.
