Jest takie miejsce we włoskiej Kalabrii, gdzie istnieje silny związek między owocami, terytorium i religią: jest to Riviera dei Cedri, czyli Riwiera Cedrowa. Tutaj cytron (citrus medica), jedna z najbardziej cenionych odmian na świecie, spotyka się ze starożytną historią plantatorów przywiązanych do swojej ziemi i z judaizmem. Jest to fundamentalna więź dla gospodarki, turystyki i tożsamości Kalabrii i jej mieszkańców.
Riwiera Cedrowa znajduje się w górnym biegu Morza Tyrreńskiego w prowincji miasta Cosenza. Odmiana cytronu Liscia di Diamante uprawiana jest na obszarach od Santa Maria del Cedro, gdzie można zwiedzić Muzeum Cytronu (Museo del Cedro), do miasteczka Diamante i pokrywa 98 procent włoskiej krajowej produkcji tego owocu cytrusowego.
Cytron Liscia di Diamante jest owocem cytrusowym i wygląda podobnie do olbrzymiej cytryny, ale ma mało miąższu oraz grubą, białą jadalną część pod skórką. Owoce mają owalny kształt, średnią wagę około od 500 do 600 gramów (która może dochodzić nawet do 1 kilograma) i grubą, pomarszczoną jasnozieloną aromatyczną skórkę. W miarę dojrzewania owoc zmienia kolor na żółty. (…)
Agnieszka Gałązka
Więcej przeczytasz w 18. numerze dwutygodnika „Pielgrzym” [3 i 10 września 2023 R. XXXIV Nr 18 (881)], str. 18-19.
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.
