Tym razem, zamiast znanych już Czytelnikom „Pielgrzyma” przepisów bonifratra o. Jana Grande na świąteczne smakołyki, proponujemy lekturę jego spostrzeżeń na temat dobrego życia, poczynając od jedzenia, a kończąc na życiu duchowym (MBW).
Współczesny człowiek nie musi niczego nowego odkrywać, tylko dbać o to, by nie zepsuć tego, co już wymyślili nasi przodkowie. Na przykład nadmierne przetwarzanie roślin, a zwłaszcza manipulacje przy ich kodzie genetycznym, jest bardzo niebezpieczne. Natura trudzi się, by dać nam pokarm najkorzystniejszy i kompletny pod względem odżywczym. Na przykład ziarno zboża – zobaczmy, ile pod jego łuską kryje się ułożonych warstwowo jak w spiżarni zapasów pokarmowych. Są tam białka, tłuszcze, błonnik, witaminy, rozmaite minerały, aktywne enzymy. (…)
Oprac. MARZENA BURCZYCKA-WOŹNIAK
