Woda to najważniejszy składnik organizmu człowieka. Stanowi niemal 50-55 proc. masy ciała kobiet i 60-65 proc. masy ciała mężczyzn.
Dla porównania warto dodać, iż organizm niemowlęcia zawiera jej nawet 75 proc. Rozbieżności te wynikają z różnych proporcji składu ciała, z różnej zawartości masy mięśniowej czy tłuszczowej. W przeciwieństwie do tkani tłuszczowej, która zawiera jedynie około 5 proc. ogólnej ilości wody, w mięśniach znajduje się jej około 75 proc. Odwrotne zjawisko występuje u osób z nadwagą, otyłych i mało aktywnych fizycznie, u których całkowita zawartość wody w organizmie jest niska. Badania naukowe potwierdzają, że człowiek może funkcjonować bez pokarmu przez wiele tygodni, natomiast niedobór wody przez zaledwie kilka dni grozi śmiercią. Utrata zaledwie 5 proc. zasobów wody w organizmie powoduje szereg zaburzeń w układzie krążeniowo-oddechowym i mięśniowym, obniżając znacznie nasze możliwości wysiłkowe. Większa utrata płynów ustrojowych może spowodować groźny dla życia wstrząs. (…)
