Ze względu na wykwintny smak i bardzo wysoką cenę szparagi długo były nazywane królewskim warzywem. Warto po nie sięgnąć, gdy szukamy pomysłu na oryginalną przystawkę czy zdrowy świąteczny obiad.
REKLAMA
Już ponad 4,5 tys. lat temu szparagami zajadali się Grecy. To właśnie oni odkryli to warzywo – początkowo go nie uprawiali i pewnie stąd pochodzi jego nazwa asparagos czyli „niesiany”. Szparagi najpopularniejsze były w krajach rejonu Morza Śródziemnego, a Pliniusz w swoich pismach wspominał, że największą sławą cieszyły się uprawy w Rawennie. To właśnie z Włoch szparagi ruszyły na podbój Europy. (…)
ANNA MAZUREK-KLEIN
