Grupa 72 polskich dietetyków wytypowała 32 najzdrowsze diety na 2024 rok. Kryterium, jakie wzięto pod uwagę, obejmowało nie tylko skuteczność potwierdzoną licznymi badaniami, ale przede wszystkim prozdrowotność i łatwość stosowania. Promowane diety to te, w których dostarczamy organizmowi wszystkich kluczowych składników pokarmowych. Na przeciwległym biegunie znajdują się nisko oceniane diety eliminacyjne. Wśród dietetyków panuje zgoda, że niektóre grupy produktowe powinny być raczej ograniczane (np. czerwone mięso, sól, żywność przetworzona), ale nieumiejętna eliminacja całych grup produktów może bardziej szkodzić niż pomagać. Na pierwszym miejscu w rankingu, rekomendowana przez 100 procent dietetyków, znajduje się – od wielu lat – dieta śródziemnomorska, na drugim – dieta DASH, polecana przy chorobach układu krążenia, na trzecim – dieta indeksu glikemicznego, będąca dobrym wyborem dla osób zagrożonych cukrzycą. W internecie rekordy popularności bije dieta ketogeniczna – 82 procent dietetyków jednak ją odradza lub podchodzi do niej bardzo sceptycznie.
Beata Demska
„Pielgrzym” [21-28 stycznia 2024 R. XXXV Nr 2 (891)], str. 34
Dwutygodnik „Pielgrzym” w wersji papierowej oraz elektronicznej (PDF) można zakupić w księgarni internetowej Wydawnictwa Bernardinum.