W tym mieście jest ponad dziewięć tysięcy restauracji. Sto sześć z nich ma gwiazdki Michelin. W końcu to stolica kraju z najlepszą kuchnią na świecie.
Kiedy patrzyłem na płomienie trawiące dach Naszej Pani, pomyślałem sobie ze smutkiem, że nawet to, co potężne i wydawałoby się najtrwalsze, może przeminąć. Nawet cudownej urody świątynia, zbudowana ku chwale Pana, będąca jednym z symboli tego rozświetlonego, mającego ponad dwa tysiące lat miasta, może przeminąć. Może nagle zniknąć z Ile de la Cite, samego środka Paryża, pozostawiając po sobie pustkę i nas, wciąż zaskoczonych i niedowierzających, że cokolwiek mogło dotknąć jeden z symboli. Bo one mają trwać wiecznie, prawda?
Tak, symbole. Stolica Francji ma ich wiele. Wieża Eiffla, Łuk Triumfalny, Pola Elizejskie, poraniona Notre Dame, Luwr, Wersal, bazylika Sacre Couer, Montmartre, a nawet frywolny Moulin Rouge. No i kuchnia. (…)
Więcej przeczytasz w najnowszym numerze dwutygodnika Pielgrzyma (9/2019)
