Zdrowe zboża – orkisz i amarantus

W ostatniej dekadzie pojawiło się ogromne zainteresowanie żywnością traktowaną jako środek leczniczy. A to właśnie zboża przez tysiące lat stanowiły podstawę żywienia, były i są chlebem życia – dosłownie i w przenośni.

REKLAMA

Pełne zboża dostarczają najzdrowszej, najbardziej zrównoważonej energii, zawierają pełnowartościowe białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy i substancje mineralne w zbilansowanych i odpowiednich proporcjach zalecanych dla zdrowia człowieka. Gotowane całe ziarna zbóż i wytwarzane z nich produkty przez tysiące lat na całym świecie pełniły rolę żywności podstawowej. N Dalekim Wschodzie głównym artykułem spożywczym był ryż i proso, w Europie pszenica i żyto, w Rosji i Azji gryka, w Afryce proso afrykańskie i sorgo, na Środkowym Wschodzie jęczmień, a w Ameryce kukurydza, amarantus i quinoa. Pełne zboża w postaci chleba spożywano tradycyjnie na Zachodzie, natomiast na Wschodzie żywiono się całymi ziarnami. Pełnoziarniste produkty spożywcze dostarczają energii, poprawiają wytrzymałość, są cenione za swe życiodajne właściwości, dostarczają naturalnych składników, które efektywnie wykorzystuje nasz organizm. Obecnie na świecie renesans przeżywają zboża uprawiane bardzo dawno temu, a o tym, że trendy lubią powracać wiadomo nie od dziś… (…)

 

Udostępnij ten artykuł:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *