Jedzenie makaronu zmniejsza prawdopodobieństwo ogólnej otyłości i otyłości brzusznej – twierdzą włoscy naukowcy. Do tej pory makaron uznawany był za produkt bardzo tuczący i osoby starające się zgubić zbędne kilogramy musiały całkowicie wyeliminować go z diety. Badacze z Neuromed z Pozzilli przeanalizowali antropomorficzne dane oraz zwyczaje żywieniowe 23 tysięcy osób. Doszli do wniosku, że spożywanie makaronu przyczynia się do zdrowego wskaźnika masy (BMI), mniejszego obwodu talii i korzystniejszego stosunku obwodu talii do bioder. Okazało się więc, że umiarkowane spożycie makaronu wraz z dużą ilością oliwy i warzyw, co stanowi kwintesencję tzw. diety śródziemnomorskiej, jest korzystne dla zdrowia.

Justyna Zamojska






„Pielgrzym” 2016, nr 19 (699), s. 36